家庭・親子で学ぶ編・・一緒に料理で学ぶ「段取り力」〜包丁より大切な“準備と順序”のスキルとは？〜【段取り力チェックシート付き】
キーワード：段取り力の育て方、親子でできる料理教育、子どもの自己管理スキル、家庭でできるライフスキル教育、料理を通じた非認知能力育成、子どもと料理のメリット、親子コミュニケーション向上法
はじめに：「早く手伝ってよ！」と言う前に、考えてみたいこと
夕方。仕事を終え、バタバタしながら夕食の準備をしていると、子どもがやってくる。
「ねえ、何か手伝おうか？」
ありがたい。でも、内心はこう思う──「いや、逆に遅くなりそう・・・」実はここに、教育のタネがあります。
料理という日常の行為の中には、段取り＝物事の順序を考え、計画を立てて実行する力が凝縮されているのです。
今回は、親子で一緒に料理をすることで育つ「段取り力」に焦点を当て、具体的な効果や実践方法、世界の事例を交えて解説します。
料理は、最高の“生活型トレーニング”です。
第1章：「段取り力」とは？なぜ子どもに必要なのか？
「段取り力」とは、物事の準備・順序・優先順位を考え、スムーズに進めるためのスキルです。学校や塾では教えづらいけれど、社会では非常に求められる力のひとつです。
◆ 段取り力がある子どもは…
• 宿題や準備物を“計画的に”終わらせられる
• 忘れ物や遅刻が少なくなる
• 作業の優先順位を自分で考えられる
• 複数のことを順序立てて処理できる（例：明日の準備＋服選び＋お弁当チェック）
「段取り力」は、まさに「生活力」と「自己管理力」の土台とも言える力なのです。
第2章：なぜ“料理”が段取り力を育てるのか？
料理とは、準備→調理→片付けまでの一連の流れを、時間と手順を意識しながら進める行為。子どもにとっては、まさに段取り力の宝庫です。
◆ 料理に含まれる“段取り要素”
• 材料の下ごしらえ（どれを先に洗う？切る？）
• 加熱のタイミング（ご飯と味噌汁、どちらから？）
• 道具の使い分け（包丁、まな板、鍋）
• 盛り付けと配膳（美しさと順番）
• 終わった後の片付け（洗い物の順序）
こうした一つひとつが、「考えてから動く」習慣につながります。
第3章：実践の流れ～親子で育てる段取りスキル
🔪 ステップ①：メニューを一緒に決める
「今日は○○を作ろうか」ではなく、「○○と○○、どっちが作りやすいと思う？」「この材料で、何ができそう？」と問いかけから入ることで、“選択と判断”を体験できます。
🛒 ステップ②：買い物リストをつくる
「この料理に必要な材料は？」「家にあるものは何？」
→ 調査力＋リスト化力が育つ
◎ おすすめアクティビティ：
• スーパーで“自分で探して選ぶ係”を担当させる
• 金額と予算内で収める「節約係」もよい
🍳 ステップ③：手順を紙に書く or 声に出して確認
• どれを最初にする？
• 同時進行するにはどうする？
• 使った道具はどこに置く？
→ “段取り会議”を小さく体験することで、戦略的思考が育ちます。
🧽 ステップ④：調理＋片付けも含めて“プロセス管理”
「最後にキッチンがきれいだったら満点！」というように、料理＝イベント全体としてとらえることで、完結力も磨かれます。
第4章：実践して変わった！親子のリアルな成果
🎯 小学4年生の事例（親のコメント）
「最初は“火使いたい！”“切らせて！”ばかりでしたが、段取りを一緒に考えるようにしたら、落ち着いて“じゃあ先にこれやっていい？”と聞いてくれるようになった。」
🎯 中学生の事例（子どもの声）
「料理してると、時間がちゃんと流れてる感じがして気持ちいい。
1回だけ失敗したけど、“次はどうすればいいか”を考えるのが面白かった。」
🎯 保護者の満足度向上ポイント
• 子どもとの会話が増えた
• 「任せられる」「信頼できる」と思えた
• 忙しい日でも「やってくれる人がいる」安心感
第5章：諸外国の実践例～料理を通じたライフスキル教育
🇫🇮 フィンランド：小学校家庭科での“段取り体験”
• 週に1度の「料理プロジェクト」では、献立決めから盛り付けまでをチームで段取り化
• 子ども同士で「どっちが先？」「何分くらい？」を話し合うプロセスに重点
• 「料理＝時間管理トレーニング」として評価されている
🇨🇦 カナダ：親子料理教室で“計画力”育成
• 公共施設で開催される「親子キッチンプログラム」では、タイムチャレンジ方式
• 制限時間内で作ることで、“逆算力”と“優先順位”の意識を育成
• 自分たちで立てた段取り表を振り返る時間も確保
🇫🇷 フランス：食育とマナーをセットで段取り学習
• 食事は“文化体験”として扱われ、段取り・準備・配膳・片付けまでが一貫教育
• 「一品ずつ順に出す」など時間設計された食文化の中で、自然に段取り力が育まれている
第6章：段取り力を育てる“家庭料理プログラム”提案
🧩 おすすめミニミッション
ミッション 内容
「10分で朝食」チャレンジ 自分で材料を選び、タイマーを使って作る
「レシピの逆算プラン」 完成時間から逆に手順を考える
「2品同時進行作戦」 副菜と汁物を同時に仕上げる計画を立てる
「買い物予算ゲーム」 限られた予算でレシピを組む戦略を立てる
まとめ：「段取り力」は、“生活の中で磨かれる知的筋肉”
料理は、ただの家事ではありません。
計画、判断、優先順位、時間感覚、完結力──すべてが詰まった、最高の教育フィールドです。そして、親子で一緒に取り組むことで、コミュニケーション力、信頼関係、自立心も育まれます。今日の夕食、ちょっと時間がかかっても大丈夫。
「段取り力」という“目に見えないスキル”が、着実にテーブルの上で育っています。
【段取り力チェックシート】
このワークシートは、子どもたちが日常生活や学習、活動の中で「段取り力＝計画的に進める力」を育てるために、自分の行動を毎日ふり返る形式で設計されています。
✅ 含まれる項目
1. 毎日の確認ポイント（○×で記録）
- 今日やるべきことを朝のうちに考えた
- 宿題や課題の順番を決めて取り組んだ
- 時間内に終わるように工夫した
- 道具や持ち物を先に準備してから始めた
- うまくいかない時にやり方を変えてみた
- 家族や友だちと役割分担をして動いた
- 最後に後片づけまでしっかりできた
2. 週間チェック表（○×記入）
月〜日まで、毎日それぞれの項目について○×を記録するマトリクス形式の表で、1週間の振り返りが一目でわかります。
3. ふりかえりメモ欄
- 今週うまくできた段取りは？
- 来週に向けて工夫したいことは？
🎯 活用シーン
- 家庭学習の補助として
- 小学生の生活習慣形成に
- 自己管理スキルの育成プログラムの一環として
- 学校の道徳や生活・特別活動の振り返り用教材として
